Derrière une haie de cyprès et d’oliviers, dans le doux bocage méditerranéen de l’Aude, se dévoile un trésor méconnu autant que précieux : le prieuré Saint-Nicolas. Niché aux abords du charmant village de Saint-Nazaire-d’Aude, ce prieuré bénédictin, désormais silencieux, continue…
Quand la gourmandise ose briser les codes : la tarte poires, roquefort et noix Certains mariages culinaires semblent à première vue improbables. Et pourtant, il arrive qu’au détour d’une recette transmise en cuisine ou chuchotée dans un marché de village,…
Découverte des routes des vins en Occitanie L’Occitanie, vaste région du sud de la France, est l’une des destinations les plus emblématiques pour les amateurs de vin, d’histoire et de paysages authentiques. Avec plus de 280 000 hectares de vignes,…
Par une fin d’après-midi douce et dorée, les pavés du Port Viguerie à Toulouse résonnent d’un pas curieux. Juste là, élancée comme une estafilade d’acier délicatement posée sur la Garonne, la passerelle Anita Conti trace sa ligne légère entre les…
Flâner à Perpignan, cœur vibrant du Roussillon Posée entre Méditerranée et Pyrénées, Perpignan déploie ses couleurs comme un étendard catalan. Ville d’histoire et de caractère, elle charme autant par son atmosphère chaleureuse que par la richesse de son patrimoine. Ici,…
Quand l’Aveyron embaume la cuisine Dans les ruelles pavées de Rodez comme au cœur des pâturages du Larzac, le roquefort est bien plus qu’un simple fromage : c’est une émotion, une histoire, une identité. Ce trésor aveyronnais, à la pâte…
Une silhouette de pierre au cœur de l’Aubrac On le devine au loin, planté comme un roc au milieu des grands pâturages ondoyants. Le buron, avec sa toiture de lauzes sombres et ses murs épais, semble veiller sur les terres…
Une saveur puisée au cœur de la lagune Par une matinée d’hiver baignée de lumière, je me suis aventurée sur les rives de l’étang de Thau, entre Bouzigues et Mèze. L’air y est salé, presque sucré, comme si l’odeur même…
Il y a des saveurs qui racontent une histoire, des plats qui, au-delà de la recette, portent en eux les échos d’un territoire, les rires d’une cuisine familiale, l’odeur d’un printemps en Aubrac. Le Pounti est de ceux-là. Mystérieux mélange…
Un coin de paradis entre Corbières et Méditerranée Au bord des Corbières, dans le généreux département de l’Aude, niché dans une clairière où chênes verts côtoient oliviers en liberté, le camping de Lastours s’ouvre à celles et ceux en quête…
